Av Nilsson, Carola
Vi älskar att vara ute på äventyr. I över 10 år har vi åkt land och rike kring, mellan olika campingar med golfklubborna i beredskap. Vi har skiftat lite mellan husbil och husvagn och var och en har sina fördelar. Men också sina begränsningar i arbetsyta i köket och förvaring. Och alla recept, hur ska man minnas allt? Det finns ju inte plats att ta med mig alla kokböcker! Samma problem har våra vänner med båt – det är alltid svårt med plats, förvaring, recept och spis och ugn. Tänk om det hade funnits en enkel receptsamling som man kunde ha med sig i mobilen – överallt, hela tiden och perfekt att bläddra i för att få inspiration? Så mycket lättare och roligare det hade varit om jag haft det från början! Under åren har jag lärt mig att se alla möjligheter med till exempel Omnia Miniugn, så att jag kan laga ugnsmat på ”omöjliga” ställen, och anpassat mina rätter till både mig och min man och till när vi får besök i vårt mobila hem. Just nu håller du i min andra receptsamling. Den vänder sig till alla som har husvagn, husbil eller båt. Det är en omarbetad version av min första bok, så att alla recept är anpassade för begränsade kök och gjorda för två personer. Många av recepten i denna samling kan du använda dig av en Omnia Miniugn om man inte har en vanlig ugn. Givetvis kan du även laga dessa rätter i en vanlig ugn. Alla recept kan du lätt ändra själv genom att lägga till eller ta bort något som du inte gillar. Den bästa smaken är din egen! Hoppas att du ska tycka om dessa lika mycket som jag och min man, och att ni får njuta lika mycket som vi. Tack till er som har bidragit med bilder; Johan Grönlund, Mia Arfors, Gunilla Hyltén Cavallius och Mats Sturesson - det uppskattas mycket! Smaklig måltid! / Carola Nilsson